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2007木桐酒标赏析:扎根大地的圣杯

2019-09-11 08:28 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

摘要: 总体来看,2007年对于波尔多的红葡萄酒来说是一个不尽如人意的年份,但在酒评家眼中,2007年木桐酒庄红葡萄酒颇为成功,堪称这一年份优质葡萄酒的典范。这一年份木桐酒标的创作者是法国艺术家伯纳·维内,他的作品向来以极简主义与观念艺术著称。 ABSTRACT: Overall, 2007 was a difficult vintage for Bordeaux’s red wines, but in the eyes of wine critics, 2007 Chateau Mouton Rothschild is a great success for the vintage. The man who created the label of 2007 Chateau Mouton Rothschild is a well-known French artsit -- Bernar Venet.

2007年木桐酒庄红葡萄酒(2007 Chateau Mouton Rothschild)酒标的设计者为法国著名雕塑家和图形艺术家——伯纳·维内(Bernar Venet)。维内创作该款酒标的灵感源自拥有优雅弧度的橡木桶,他用一组圆弧来象征扎根大地的圣杯,圣杯如葡萄枝蔓般向上张开臂膀,等待着承接天赐的仙露珍酿。

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

伯纳·维内将葡萄酒看作是上帝的艺术品,而他自己则有幸用人类绘画的艺术来装饰上帝的艺术。作为极简主义与观念艺术的代表人物,维内早在上世纪60年代便确认其作品的真正灵感源泉:将数学图表上的轴线、曲线和方程式以艺术的形式展现在画布上。后来,他慢慢寻找到一种新创作材料——“粗钢条”:充分利用钢条巨大的可塑性,将其打造成直线、曲线、斜线、折断和各种不规则的线条造型。不同于传统的表达方式,他的作品通过降低艺术家自身的情感表现,为观众保留更多的阐释可能,其艺术的中立、形式的极简与含义的多样性往往产生强烈的审美效果,令人着迷。

因其独特的艺术风格,维内的作品被世界众多博物馆争相收藏。此外,他创造的不少独特雕塑装饰着美国、德国、日本以及法国的多个知名场所。在巴黎,他的一项作品就被用来装饰拉德芳斯(La Defense)商业区。2009年,他还参加了位列世界三大艺术展之一的“威尼斯双年展(Venice Biennale)”,国际声誉不断提升。

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

总体来看,2007年对于波尔多红葡萄酒来说是一个艰难的年份,该年份雨水较多,阳光不足,霉菌多发,酒庄需要花费大量精力以保障葡萄能够达到最佳的成熟度。对木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)来说,由于经历了一个相对潮湿的冬季,葡萄园土壤积聚了充足的水分,之后温暖而干燥的春季使得葡萄的生长期提前,葡萄在4月初就发芽,5月26日左右开花,比往年早了15天。夏季时天气较为凉爽,葡萄的生长速度减缓,9月突如其来的高温和干燥天气则使葡萄积累了足够的单宁与酚类物质。酒庄从9月26日开始采收梅洛(Merlot),接着采收赤霞珠(Cabernet Sauvignon),10月11日完成整个采收。

2007年木桐酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

2007年木桐酒庄红葡萄酒由81%的赤霞珠和19%的梅洛混酿而成,虽然没有卓越年份下的酒款那般完美,但依然在波尔多同一年份酒款中保持着较高的水准,其出色的品质赢得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)以及《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)分别给出的95分、94分和93分的好评。

《葡萄酒爱好者》 95

这款酒的橡木气息较为明显,但同时有赤霞珠坚实的架构作为支撑,单宁充沛。此酒是这一年份葡萄酒中非常成功的一款,其口感甘甜,果味成熟,并未进行过度的萃取,展现出黑李子和莓果等优雅的果味以及橡木桶的风味,口感浓郁而圆润。(酒评时间:2010年)

詹姆斯·萨克林 94

这款木桐已经开始展现出一瓶陈年后木桐的复杂性了,富含松露、草莓干和樱桃的风味。此酒饱满的酒体、坚实的单宁以及橡木和蘑菇的风味使其显得十分迷人,现在已经完全发展成熟,但再等1至2年会表现得更好。(酒评时间:2015年)

《葡萄酒观察家》 93

2007年6月之后的天气比往常都要凉爽,但这款酒在这个不尽如意人的年份中堪称典范。这款酒非常富有表现力,一开始展现出红茶、燃烧的木头以及烟草的香气,接着又出现了温和的糖渍李子以及黑樱桃的气息,余味中透着美妙的雪松和薄荷风味。(酒评时间:2017年)(文/Lilas)

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