| 欢迎来到家庭医生网! 请登录   免费注册
首页 > 美食 > 饮食健康 > 美酒 > 谨以此酒,致敬父亲

谨以此酒,致敬父亲

2019-06-17 08:29 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

摘要: 在葡萄酒界,不少“酒二代”们特意为父亲发行了特别的葡萄酒,以向其致敬。今天是父亲节,红酒世界就来聊聊这些饱含儿女心意的佳酿,献礼全天下的父亲。 ABSTRACT: On Father's Day, let's talk about some famous wines which are crafted in honor of fathers.

今天是6月第3个星期日,即父亲节。父爱虽无言,如山如灯塔的父亲却用一辈子的行动去诠释,铸成儿女的昔日、今日,乃至未来。

在葡萄酒界,也有许多伟大的父亲,他们或用智慧搭建起酒庄的明天,或鼓励孩子在葡萄酒舞台上勇敢筑梦。总想把最好的礼物献给父亲,这是子女们共同怀有心情。于是,这些接过家族光辉火炬的“酒二代”们就特意发行了专属葡萄酒,向父亲致敬。

 木桐酒庄银翼干白葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent)

提起菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)时,人们往往会佩服他开创酒庄自行装瓶先河的魄力,想起是他把木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)与艺术紧密联系在一起,独特的艺术酒标赋予木桐葡萄酒奇妙的艺术色彩和更高的收藏价值。也是在他的不懈努力下,木桐于1973年晋升为一级庄,成为迄今为止在1855分级制度中唯一一座破格升级的酒庄。

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

而在女儿菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)眼中,父亲菲利普男爵还多了一丝柔情,她时常想起儿时,父亲为她创作的童话故事:一个名叫“Aile d’Argent”,意为“银翼”的魔法茶壶的奇幻冒险故事。二战爆发后,菲利普男爵被捕,在狱中他凭借记忆重新写下了这个故事,故事名为“Aile d’Argent la Magique”,意为“魔法银翼”,于1947年正式出版。

 “银翼……不寻常的词汇,来自遥远时空,连接过往与现在,连接着我和父亲菲利普男爵。”1991年,木桐首款干白葡萄酒发布,为表达对父亲的思念,菲莉嫔女男爵赋予这款酒梦幻之名——银翼。这个曾激发出她梦想的词汇,在这款酒中被赋予全新的形式与色彩。

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

依仗着木桐酒庄强大的技术团队,这款源起童话故事的顶级干白品质逐年提高。其口感醇厚、复杂而优雅,很快成为波尔多高品质干白的象征,受到酒迷们的追捧。这款干白产量十分稀少,若有机会一尝此酒,不妨透过酒液一品菲利普男爵与菲利嫔女男爵之间深厚的父女之情。 

辛格罗酒庄巴德隆红葡萄酒(Signorello Estate Padrone) 

父子二人怀有同一个梦想,并为之奋斗,想必会是一段美妙的人生经历。1977年,雷·辛格罗(Ray Signorello Sr.)老先生在美丽的美国纳帕谷(Napa Valley)买下100英亩的土地,开始了葡萄种植之路。不久,其儿子小雷·辛格罗(Ray Signorello Jr.)也正式进军葡萄酒业,二者一同创立了辛格罗酒庄(Signorello Estate)。

图片来源:www.signorelloestate.com

从酒庄建立的那一天起,父子二人就已开始共同探索葡萄种植的奥秘、尝试各种酿酒技术,以酿造出风味浓郁、结构平衡且能够反映当地风土特色的佳酿。彼时,从清晨到傍晚,从葡萄园到酒窖,父子二人的身影在酒庄各处可见。现代生活节奏日愈加快,难能可贵的是二人依然不骄不躁,推崇着“慢工出细活”的理念,从葡萄的培育、采摘再到葡萄的分拣,都由人工一步步完成。酒庄的葡萄园坐落于纳帕谷斜坡上,受习习凉风吹拂,风土条件优异。他们将自己定位为这片土地的守护者,是自然的搬运工,通过葡萄酒传递此地风土的故事,也是这种精神引领辛格罗酒庄成为纳帕谷熠熠生辉的精品酒庄。

2012年辛格罗酒庄巴德隆红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

老辛格罗的梦想在酒庄的葡萄酒中得以实现,其一生也如这些葡萄酒般充满个性。为献礼父亲,小辛格罗推出了酒庄的旗舰红葡萄酒——辛格罗酒庄巴德隆红葡萄酒。这款酒由精选自最好地块的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造而成,充裕的单宁与浓郁的果香无缝契合,“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)在品尝完这款酒后,曾用“美人”一词来赞誉它。2012年份为纳帕谷经典而完美的年份,这一年份的辛格罗酒庄巴德隆红葡萄酒获得了帕克团队(Robert Parker Team)97分的高分,风味馥郁且结构感突出,与干练的父亲形象相契合。

 博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒(Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin) 

有的人虽已逝去,但他的精神永远不朽,对于让-皮埃尔·佩兰(Jean-Pierre Perrin)和弗朗索瓦·佩兰(Francois Perrin)两兄弟而言,父亲雅克·佩兰(Jacques Perrin)就是这般存在。时至今日,人们谈起教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)甚至罗纳河谷(Rhone Valley)最伟大的酒庄之时,必绕不开博卡斯特尔酒庄(Chateau de Beaucastel),而雅克·佩兰为此所作出的巨大贡献是永远无法磨灭的。

图片来源:www.familleperrin.vin.co

高瞻远瞩的他很早就认识到尊重风土的重要性,早在上世纪50年代,他就成为有机种植领域的先驱者,而在70年代,他又进一步推行生物动力法,这在当时是十分超前的行为,人们尚不能理解,但他坚信只有通过此法才能真正体现风土,是对自然最好的延续。除此之外,彼时的南罗纳河谷以歌海娜(Grenache)为王,当地许多酒庄都舍弃了难以种植的慕合怀特(Mourvedre),但雅克深深地爱着这一品种。在他的坚持下,园内保留着包括慕合怀特在内的13种葡萄品种。这些葡萄在自然的状态下生长,充分展现其风土独特性和本真风味。 

1978年,雅克·佩兰与世长辞,但他对家族后代的影响深远。敬畏风土,不断探索生命的哲学,不懈追求真理与自然间的平衡已成为佩兰(Perrin)家族秉持的信念。为了向父亲致敬,在气候理想的1989年,让-皮埃尔和弗朗索瓦以父之名,推出了酒庄的旗舰酒款——博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒,酿成这款酒的主要品种就是父亲深爱的老藤慕合怀特。

2014年博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒 (点击图片即可跳转购买)

该酒款初期仅在杰出的年份酿制,产量稀少而品质优异,极为珍贵。问世至今,这款酒已5次获得罗伯特·帕克的满分盛赞,是罗纳河谷的传奇酒款,位居世界顶级佳酿行列。奇妙的是,这款传奇酒款故事的开端,始于雅克的远见卓识。 “现在我们在葡萄园和酒窖中所做的一切也许都受他的影响,因为他开创了很多新理念,他非常有远见。”在2018年1月,雅克之孙,酒庄新一代掌门之一——查尔斯·佩兰(Charles Perrin)作客红酒世界直播间,再次向雅克致敬。 

父爱如酒,历久弥香,红酒世界以酒作颂,祝愿全天下的父亲快乐、安康!(文/Sophie)

上一篇:罗第丘:那片被太阳烤炙的山坡
下一篇:世界10大酿酒葡萄品种

启示:本站所刊部分图文来源于网络,作者姓名及地址不详,请相关作者与本站编辑部联系,以便奉寄稿酬。
投稿、删稿及商务合作,请致电:0791-83888888、qq:2096788888、邮箱:tougao@jthysh.com。

寻医问药,问问邵大夫就知道!(只需注册,10分钟即可回答)



患友交流

13,865篇看病经验

更多>>
小孩5岁了经常不拉大便
2017-07-22 回复() | | 评论
手起倒刺指甲变形是什么原因?宝宝可能是存在缺锌、缺钙的情况,建议及时给宝宝检查一下微量元素看看。在进行微量元素的检查之后,根据情况适当的进行补充,此外出现倒刺时需要注意避免经常的使用手指牵拉,以免造成皮肤的损伤,导致出现炎症感染
2017-07-22 回复(1) | | 评论
包皮过长要怎么办呢?必须要手术吗?包皮过长易引起包皮垢存留,可能引起龟头炎,也是很多妇科疾病的诱发因素之一。包皮过长一般建议手术治疗,包皮环切术操作简单,恢复较快,是常用手术。或者用环切缝合器,手术效果也较好。如果暂时不手术可经常翻开
2017-07-22 回复(1) | | 评论
经常流鼻血是不是上火?根据您所说的情况来看,流鼻血,中医叫鼻衄病,除了因肺火、肝火、胃火上逆引起以外,另外气虚不摄,气不摄血也可能引起此病。建议作一下鼻腔镜、血常规等相关检查排除器质性疾病后经中医师把脉看舌等检查并诊断为气
2017-07-22 回复(1) | | 评论
宝宝吃奶粉大便不成形要怎么办呢?孩子出现的症状可能是患有乳糖不耐症,由于母乳中含得乳糖浓度太高,导致孩子的大便次数多,且不成形等,但孩子的食欲、睡眠、精神等一般情况都好。建议你将孩子的大便或母乳带去医院化验,以确诊。可以给孩子喝低乳
2017-07-22 回复(1) | | 评论
每天早上刷牙的时候都会恶心与呕吐,是什么原因?根据你的描述初步考虑为咽炎的可能性较大,建议注意饮食,禁食辛辣生冷食物。
2017-07-22 回复(1) | | 评论
胃寒能不能吃萝卜、吃了有什么害处吗?吃萝卜可起到一个顺气,健胃,清热解毒的我,日常可用猪排骨,年肉炖萝卜汤喝,不管是白萝卜,还是红萝卜都适合女性多吃,但因为白萝卜属寒凉之物,因此对于有胃寒的女性不要多吃、有胃寒要注意的是平时要注意保暖、
2017-07-22 回复(1) | | 评论
咳嗽时有小便憋不住要怎么办呢?咳嗽小便会夹不住这种情况属于应力性尿失禁,是由于尿道括约肌松弛,当患者咳嗽、大笑、打喷嚏等使腹压突然升高时,尿液可不自主排出,多见于中老年人尿道括约肌退行性变引起,可以进行骨盆底肌肉训练来缓解。另外可
2017-07-22 回复(1) | | 评论
乳房感觉有肿块需要做什么检查呢?你这种情况考虑为乳腺增生的可能,建议你去医院乳腺科做个乳腺B超检查,根据结果再对症治疗。最好是在月经后的3-7天去检查,这样结果更精确点。另外要保持心情愉悦,避免生气发怒。
2017-07-22 回复(1) | | 评论
远视散光弱视按摩有效果吗?远视散光弱视按摩有效果,不过还需要验光配镜的,儿童有视疲劳,不管散光度数大小,都需要散瞳验光,配戴适宜的矫正眼镜。原则上全部散光度数都要矫正。
2017-07-22 回复(1) | | 评论

我来说两句

对《谨以此酒,致敬父亲》进行评论已有条评论,查看评论

验证码:
看不清?点击更换
点击图片更换
匿名?
 发表评论后需要审核才可显示

权威专家观点

关注家人健康,远离烟草危害

家庭医生报