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关于1855分级,你需要知道几件事儿

2018-09-06 09:05 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

摘要: 相信大家都听说过波尔多著名的1855分级制度,你可知道它背后的这几件事儿? ABSTRACT: Most of the wine lovers have heard about 1855 Classification. However, do you know these facts about it?

在波尔多(Bordeaux)众多分级制度中,1855分级(1855 Classification)最为著名。这一制度诞生至今已有160余年,已经成为许多葡萄酒爱好者挑选波尔多佳酿的重要标杆。酒标上的“Grand Cru Classe en 1855(1855列级庄)”这一字样也是影响消费者购买决策的重要因素。然而,你了解它们背后的这几件事儿吗?

图片来源:VINS DE BORDEAUX

法国国王拿破仑三世(Napoleon III)下令设立

拿破仑三世(Napoleon III,图片来源:NAPOLEON.ORG)

1855年,法国万国博览会召开在即,当时的国王拿破仑三世(Napoleon III)想借此机会推广他所喜爱的波尔多葡萄酒,因此他一声令下,要求波尔多葡萄酒商会(Bordeaux Wine Council)在博览会上筹办一场酒展,并对酒庄进行分级,以便于推广。波尔多葡萄酒商会将这一任务交给了葡萄酒经纪人工会(Syndicat of Courtiers)。随后,该工会根据当时酒庄的名声、民间已有的列级排名以及其酿造葡萄酒的品质,制定了一份分级制度,将顶级的酒庄分为五个等级,分别是一级庄(First Growth)、二级庄(Second Growth)、三级庄(Third Growth)、四级庄(Fourth Growth)和五级庄(Fifth Growth),1855分级由此诞生。

列级庄最初只有58家,一级庄只有4家

最初成立时这些列级庄只有58家,其中一级庄只有4家,包括拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)和侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)。此后的160余年里,有的酒庄被拆分为2-3家,有些酒庄则合二为一。1973年,原本位列二级庄的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)在时任庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)的不懈努力下被破例晋升为一级庄,与另外四个名庄并驾齐驱。此外,1856年,佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)被补录为五级庄。目前,1855列级庄已增至61家。

1855分级制度并没有涵盖波尔多右岸(Right Bank)

图片来源:LES VINS DE SAINT-EMILION

波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)以及波美侯(Pomerol)产区并没有参加1855分级评选。后来,圣埃美隆葡萄酒商会(Syndicat Viticole de Saint-Emilion)以酒款的盲品得分、酒庄声誉、葡萄园风土以及酒庄管理为依据,制定了一份分级名单,将圣埃美隆名庄分为一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)、一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B)和列级庄三个等级,而波美侯则没有自己的分级体系。

列级庄中只有侯伯王庄园位于格拉夫(Graves)

侯伯王庄园

在1855分级制度中,格拉夫产区只有侯伯王庄园一家酒庄入选,并且跻身一级庄之列,其他名庄均无缘入选。在61家列级庄中,有60家酒庄都位于梅多克(Medoc),因此1855分级制度又被称为“1855梅多克分级”。

玛歌产区(Margaux)拥有最多列级庄

玛歌酒庄

61家列级庄中,有21家酒庄位于玛歌产区,包括许多闻名的酒庄,譬如一级庄玛歌酒庄、二级庄鲁臣世家庄园(Chateau Rauzan-Segla)和力士金城堡(Chateau Lascombes)以及三级庄宝马庄园(Chateau Palmer)和美人鱼城堡(Chateau Giscours)等,其中最为著名的莫过于深受名人喜爱的玛歌酒庄。

“超二级庄”(Super Second)出现

1855分级制度创立至今已有160多年了,在这漫长的时间里一些酒庄不断积累实力,超越了自身所在等级的平均水平,一跃成为了潜力非凡的超二级庄。业界公认的超二级酒庄包括雄狮酒庄(Chateau Leoville-Las Cases)、美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)、碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)、碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)、宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)、爱士图尔庄园(Chateau Cos d'Estournel)、玫瑰山庄园(Chateau Montrose)、宝马庄园(Chateau Palmer)和庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)。

雄狮酒庄正牌酒

其中,位于圣朱利安村(Saint-Julian)的雄狮酒庄在葡萄酒皇帝罗伯特·帕克(Robert Parker)的评级里位列一级庄之列,与五大一级庄平起平坐,因此当人们讨论超二级庄时总是第一个想起该酒庄。

美讯酒庄与侯伯王庄园同为克兰斯·帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)所有,被称为侯伯王的“胞弟”。该酒庄的正牌酒获得帕克8次满分评价,仅次于柏图斯酒庄(Petrus),高于其他一级庄,其售价也远超许多二级庄。

宝嘉龙城堡正牌酒

宝嘉龙城堡是圣朱利安(Saint-Julian)村的另一典范。帕克曾盛赞道:“宝嘉龙是高雅、匀称、平衡、优雅而卓越的,尽管它从来都不是圣朱利安最强健、最丰富或最具果味的葡萄酒,但却拥有非凡的陈年潜力。”

宝马庄园可能是三级庄中唯一能够挑战一级庄的酒庄,其毗邻实力雄厚的玛歌酒庄。宝马庄园因传奇的1961年份而名声鹊起,后又凭借出色的1998年份被帕克选为心目中的一级庄。《酒窖情报》(The Wine Cellar Insider)的创始人杰夫·里弗(Jeff Leve)曾赞誉宝马“具有促成一款顶级波尔多酒的每一种特性”。

庞特卡奈古堡正牌酒

庞特卡奈古堡近年来表现尤为抢眼,成为众多名家眼里的波尔多明日之星。酒庄在泰瑟隆家族(Tesseron Family)的精心经营之下,推行生物动力法,葡萄酒的品质连年提升,其2009年份以及2010年份正牌酒连续获得帕克的满分评价。(文/Shirley)

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