| 欢迎来到家庭医生网! 请登录   免费注册
首页 > 美食 > 饮食健康 > 美酒 > 浅谈意大利卡帕尼亚葡萄酒

浅谈意大利卡帕尼亚葡萄酒

2018-05-10 10:08 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

摘要: 隐匿于维苏威火山之间,卡帕尼亚这一葡萄酒产区,一直以来盛产用艾格尼科、派迪洛索、格雷克和菲亚诺酿造的美味葡萄酒。 ABSTRACT: In the shadow of Mount Vesuvius, Campania is a wine region steeped in history, gastronomical delights and of course, brilliant wine.

意大利的卡帕尼亚(Campania)产区位于第勒尼安海(Tyrrhenian Sea)海岸、维苏威火山(Mount Vesuvius)的山阴处。这个产区虽然不及皮埃蒙特(Piedmont)和托斯卡纳(Tuscany)的名气大,但这片悠久历史浸润着的土地是许多意大利本土特色葡萄品种的家乡,从古至今,孕育了不少伟大的葡萄美酒。

图片来源:the back label

3,000多年前,古希腊人率先将艾格尼科(Aglianico)种植于意大利海岸,在那里,该品种很快便成长为最受欢迎的葡萄品种。而今天,这个古老的品种在意大利中部和南部产区依旧被用于酿造一些最优质的红葡萄酒,其中卡帕尼亚,尤其是图拉斯(Taurasi)和塔布尔诺艾格尼科(Aglianico del Taburno)这两个DOCG子产区的艾格尼科红葡萄酒,称得上是“优中之最”。图拉斯有着“南部巴罗洛(Barolo)”之称,这里的艾格尼科在上市前需进行至少3年的陈酿,颜色深邃,酸度高,单宁充沛而精致,具有花朵、黑莓和黑樱桃等黑色水果香气,以及火山岩土壤所赋予的矿物质气息,陈年潜力十分可观;塔布尔诺的艾格尼科则散杰出公民发着草本、泥土和皮革的香气,单宁非常紧实,陈年潜力也很不错。

除了艾格尼科以外,还有一个本地红葡萄品种值得关注,那就是派迪洛索(Piedirosso)。该品种常用于与其他品种混酿,为葡萄酒增添复杂度并使口感更加柔和,有时也会用于酿造单一品种葡萄酒,用派迪洛索酿造的葡萄酒一般呈深邃的宝石红色,酒体饱满,单宁柔软,散发着李子、樱桃和野生莓果的香气。

图片来源:Palate Press

而论到白葡萄酒,卡帕尼亚出品的白葡萄酒可能不及意大利北部的一些明星产区,但在南部产区中还是排得上前列的。这里最常见的两个白葡萄品种是格雷克(Greco)和菲亚诺(Fiano),分别用于酿造图福格雷克(Greco di Tufo)和阿韦利诺菲亚诺(Fiano di Avellino)DOCG葡萄酒。这些葡萄酒带有火山岩土壤赋予的矿物质风味和爽脆的酸度,非常适合搭配当地的海鲜、披萨和沙拉饮用。

除了上述提到的4个葡萄品种,卡帕尼亚还有法兰娜(Falanghina)、白莱拉(Biancolella)和狐狸尾(Coda di Volpe)等许多特色葡萄酒值得一试。如果你是一个小众葡萄酒爱好者,卡帕尼亚一定不会让你失望。(文/Mollie)

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

红酒世界网上商城(股票代码:834528)

1814款全球名酒,尽在红酒世界网上商城

    波尔多1855列级庄(201款) 勃艮第:特级园(129款) 美国加州名庄(117款) 意大利巴罗洛(54款) 圣埃美隆列级庄(94款) 西班牙名庄(13款) 2016期酒(0款) 跨境电商(345款) 香港商城(246款)

上一篇:西拉经典产区知多少?
下一篇:香槟知识小测

启示:本站所刊部分图文来源于网络,作者姓名及地址不详,请相关作者与本站编辑部联系,以便奉寄稿酬。
投稿、删稿及商务合作,请致电:0791-83888888、qq:2096788888、邮箱:tougao@jthysh.com。

寻医问药,问问邵大夫就知道!(只需注册,10分钟即可回答)



患友交流

13,865篇看病经验

更多>>
小孩5岁了经常不拉大便
2017-07-22 回复() | | 评论
手起倒刺指甲变形是什么原因?宝宝可能是存在缺锌、缺钙的情况,建议及时给宝宝检查一下微量元素看看。在进行微量元素的检查之后,根据情况适当的进行补充,此外出现倒刺时需要注意避免经常的使用手指牵拉,以免造成皮肤的损伤,导致出现炎症感染
2017-07-22 回复(1) | | 评论
包皮过长要怎么办呢?必须要手术吗?包皮过长易引起包皮垢存留,可能引起龟头炎,也是很多妇科疾病的诱发因素之一。包皮过长一般建议手术治疗,包皮环切术操作简单,恢复较快,是常用手术。或者用环切缝合器,手术效果也较好。如果暂时不手术可经常翻开
2017-07-22 回复(1) | | 评论
经常流鼻血是不是上火?根据您所说的情况来看,流鼻血,中医叫鼻衄病,除了因肺火、肝火、胃火上逆引起以外,另外气虚不摄,气不摄血也可能引起此病。建议作一下鼻腔镜、血常规等相关检查排除器质性疾病后经中医师把脉看舌等检查并诊断为气
2017-07-22 回复(1) | | 评论
宝宝吃奶粉大便不成形要怎么办呢?孩子出现的症状可能是患有乳糖不耐症,由于母乳中含得乳糖浓度太高,导致孩子的大便次数多,且不成形等,但孩子的食欲、睡眠、精神等一般情况都好。建议你将孩子的大便或母乳带去医院化验,以确诊。可以给孩子喝低乳
2017-07-22 回复(1) | | 评论
每天早上刷牙的时候都会恶心与呕吐,是什么原因?根据你的描述初步考虑为咽炎的可能性较大,建议注意饮食,禁食辛辣生冷食物。
2017-07-22 回复(1) | | 评论
胃寒能不能吃萝卜、吃了有什么害处吗?吃萝卜可起到一个顺气,健胃,清热解毒的我,日常可用猪排骨,年肉炖萝卜汤喝,不管是白萝卜,还是红萝卜都适合女性多吃,但因为白萝卜属寒凉之物,因此对于有胃寒的女性不要多吃、有胃寒要注意的是平时要注意保暖、
2017-07-22 回复(1) | | 评论
咳嗽时有小便憋不住要怎么办呢?咳嗽小便会夹不住这种情况属于应力性尿失禁,是由于尿道括约肌松弛,当患者咳嗽、大笑、打喷嚏等使腹压突然升高时,尿液可不自主排出,多见于中老年人尿道括约肌退行性变引起,可以进行骨盆底肌肉训练来缓解。另外可
2017-07-22 回复(1) | | 评论
乳房感觉有肿块需要做什么检查呢?你这种情况考虑为乳腺增生的可能,建议你去医院乳腺科做个乳腺B超检查,根据结果再对症治疗。最好是在月经后的3-7天去检查,这样结果更精确点。另外要保持心情愉悦,避免生气发怒。
2017-07-22 回复(1) | | 评论
远视散光弱视按摩有效果吗?远视散光弱视按摩有效果,不过还需要验光配镜的,儿童有视疲劳,不管散光度数大小,都需要散瞳验光,配戴适宜的矫正眼镜。原则上全部散光度数都要矫正。
2017-07-22 回复(1) | | 评论

我来说两句

对《浅谈意大利卡帕尼亚葡萄酒》进行评论已有条评论,查看评论

验证码:
看不清?点击更换
点击图片更换
匿名?
 发表评论后需要审核才可显示

权威专家观点

关注家人健康,远离烟草危害

邵医生 主任医生院长顾问
南昌大学第一附属医院
金陵骨伤整脊
工匠精美
jintian
tanzhiq
家庭医生报