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普里奥拉托,不容错过的西班牙精品产区

2017-12-06 08:30 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

摘要: 你知道吗?西班牙目前只有2个DOQ级产区,而我们今天要介绍的普里奥拉托便贵为其中之一。 ABSTRACT: Do you know that only two appellations in Spain have managed to reach the nation’s superior DOQ rank? Today, we’re honing in on one of the two: Priorat.

一提起葡萄酒,人们最先想到的一般是法国和意大利,也就会想当然地认为这两个国家也种植着面积最为广阔的葡萄树。其实不然,就葡萄园面积而言,西班牙才是当之无愧的世界第一,它拥有接近300万英亩的葡萄种植区域,是世界上举足轻重的葡萄王国。

图片来源:the black label

有人说,西班牙在产酒方面可谓无所不及,这里既酿造着清脆且酸度高的白葡萄酒,也酿造着丰腴且酒体饱满的红葡萄酒,还出产着带有坚果及氧化风味的加强酒(Fortified Wines)。然而,种类虽多,但要真正把每一款酒都酿造出高品质,却并不是件易事。如今,西班牙仅有2个优质法定产区(Denominacio d'Origen Qualificada,以下简称DOQ),而我们今天要介绍的普里奥拉托(Priorat),便贵为其中之一。

  普里奥拉托位于加泰罗尼亚(Catalonia)的塔拉贡那(Taragona),在2006年以前,这里还只是个法定产区(Denominacio d'Origen)。不过,自从2006年西班牙宣布把普里奥拉托升格为同里奥哈(Rioja)一样的顶级DOQ产区后,它在国际葡萄酒市场上的声誉便一飞冲天,一举成为西班牙最具代表性的优质葡萄酒产地之一。如今,这里总共坐落着大约100座酒庄,葡萄园的总面积已然超过1,900英亩,主要覆盖着当地标志性的力克瑞拉(Llicorella)火山土。

  普里奥拉托的酿酒历史始于12世纪晚期,在当时,一群加尔都西会(Carthusia)教士着手种下了该产区的第一批葡萄树。不过,在19世纪那场威胁全欧洲的根瘤蚜虫灾害中,普里奥拉托也遭受到了致命打击,成片葡萄园被毁,整个产区随之进入瘫痪状态。而后,当普里奥拉托从这次灾难中恢复过来时,这里开始逐渐成为桶装酒的生产基地,酿造出了大量品质平庸的葡萄酒。不过好在上世纪80年代当地的酿酒师们开始转变理念,认为质量优先于数量,如今我们才得以看到这样一个优质产区的诞生。

  在普里奥拉托,葡萄园一般建于海拔高的陡坡上,因此生长在该地形中的葡萄不仅品质高,风味也十分平衡。此外,由于火山土一般都比较贫瘠,生长于此的葡萄树在挣扎生长的过程中也会变得更为强壮。目前,种植于普里奥拉托的葡萄绝大部分是红葡萄品种,比例高达95%。其中,歌海娜(Garnacha)占据着主导地位,而佳丽酿(Carinena)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)次之。另外在白葡萄方面,白歌海娜(Garnacha Blanca)是最主要的品种。

  既然你已经对普里奥拉托有了一定的了解,那么下次挑选西班牙葡萄酒的时候,不妨就试试来自这个优质产区的酒吧!(文/Gerard)

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