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寒冷天适合经常煮这道豆腐汤给孩子喝,补钙又

2019-01-25 10:09 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

天冷之后越来越犯懒,每天就喜欢宅在有暖气的屋子里不愿出门,就连一日三餐的菜都喜欢直接从网上采购,有时实在不知道要吃什么的时候就跑趟超市,在超市中转悠一圈挑选一堆食材回家。菜买好之后接下来的任务就是做,孩子放假前每天在家里吃两顿,感觉做饭还挺轻松的,等他放假后发现一日三餐都在家吃,而且要做到每天每顿都不重样真不是件容易的事情。冬季可吃的时令蔬菜本来就少,还得考虑不重样、营养搭配、是否符合孩子的胃口等等,各方面综合考虑下来就给做饭的人很大压力,为了孩子吃得健康,每天就会多花些心思去搭配好每一餐的营养食谱。

最近他比较喜欢吃豆腐,买豆腐的频率就比平时多了些,正好豆腐中的钙含量较高,钙又是人体中不缺少的重要的元素之一,孩子生长发育期如果缺钙就会造成发育迟缓、注意力不集中、磨牙等症状,所以适当地让孩子吃豆腐更加有利于健康成长。吃的次数多了之后又怕他吃腻就变换不同的烹饪方法给做,比如:炒、蒸、煮、煎、做汤等等。

这个季节天气比较寒冷,特别适合用豆腐做汤,清淡又不油腻,好喝还不担心长肉肉,这不某天就用豆腐搭配六菌汤调味料煮了一锅汤,几分钟就轻松搞定一锅营养美味的豆腐菌菇汤,全家老少都喜欢喝,补钙又增强抵抗力。

准备食材:

嫩豆腐1块、六菌汤1瓶、清水1.5L、菠菜少许

制作方法:

1、准备好食材,豆腐一般分嫩豆腐和老豆腐,做汤建议选择嫩豆腐,吃起来口感更加嫩滑;

2、煤气灶开火,往锅中加入1.5L左右的清水,大火烧开(清水的量根据家里的人数决定,我是按4人分量准备的)

3、等待锅中水烧开之后加入切好块的豆腐。豆腐入锅时注意不要让开水烫到自己,可以沿锅边将豆腐慢慢往锅中放;

4、等待豆腐煮开锅之后用勺子舀入六菌汤到锅中。一瓶六菌汤可以煮4~6人份,我家喜欢吃清淡的饮食,放了大半瓶六菌汤;

5、六菌汤入锅后先大火煮开,再转小火慢慢煮5分钟左右;

6、关火后加入2颗焯水后的菠菜即可食用;

小贴士:

1、六菌汤是采用六种不同的菌类熬制浓缩而成的高汤,用它做菜或汤非常方便,也不需要加任何调味料;

2、家里人口少,制作时只添加了豆腐和菠菜,喜欢吃口味多样化的朋友可以多备些配菜一起煮,比如:大白肉、涮肉、粉条、海带、白萝卜等等;

3、没有现成的六菌汤,也可以先用棒骨熬高汤,再加各种菌菇和蔬菜搭配在一起煮这道汤;

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