| 欢迎来到家庭医生网! 请登录   免费注册
首页 > 美食 > 名流名厨 > 营养又美味的米酒汤圆,男女老少都爱喝,女人

营养又美味的米酒汤圆,男女老少都爱喝,女人

2018-11-06 08:15 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

米酒是家乡特色的美食,有些地方叫它醪糟、酒酿、甜酒、糯米酒或其他名字,同样的东西只是各地的叫法不同。米酒是采用糯米或大米为主要原材料加入酒曲经过发酵而成的美食,制作过程简单、口味香甜醇美。

米酒的食材方法很多,最简单和养生的方法是生吃,还可以用滚烫开水冲饮后喝;或者是在米酒中加入鸡蛋再用滚烫开水冲饮喝;或者是在米酒中加入红枣、桂花、红糖煮开喝;或者是在米酒中加入藕粉搅拌成米酒糊喝;再或者是在米酒中加入汤圆一起煮熟喝;不管哪种食用方法口感和风味都非常独特。米酒之所以深得大家的喜爱不仅是因为口感鲜美,更重要的是营养非常丰富,适量的食用它有助于提高免疫力、促进新陈代谢、增加食欲、帮助消化、补血养颜、舒筋活血、延年益寿等功效,因而成为大家倍受喜爱的保健养生和美容养颜食材。

我家喜欢米酒应该是家乡的生活习惯有关,以前在老家经常自己做米酒,做好的米酒喜欢直接吃或配汤圆一起煮着喝,很多武汉人习惯在外面吃早餐,早餐最爱的就是热干面配清酒,慢慢地就养成喜欢喝米酒的饮食习惯。就连长期生活经北京小朋友都有这一嗜好,每次回老家必定要去品尝一碗清酒,在家也会经常要求我做,所以家里会时常备些米酒,馋了的时候就给家人煮碗米酒解解馋,最近为了消耗家里的汤圆粉做了双色米酒汤圆。

准备食材:

糯米粉80g、温水45g、红曲粉1小勺(约2g)、桂圆6个、醪糟100g、清水适量

制作方法:

1、准备好所需的食材,糯米粉装干净的大碗中;

2、往糯米粉中加入准备好的温水揉成光滑的面团,温水的量根据糯米粉的吸水性适当调整,揉好的面团呈光滑细腻状态;

3、将揉好的面团分成两份,取其中一份加入准备好的红曲粉混合揉均匀,红曲粉加入之前可以滴几滴清水融化后再与面团混合揉匀;

4、2种不同颜色的面团揉好后静置5分钟左右后分别搓成拇指大小的小球。汤圆的大小根据自己的喜好随意搓;

5、搓汤圆的过程中可以先烧水,汤锅中加入1L清水,大火烧开锅后放入桂圆肉;

6、将搓好的汤圆依将下入汤锅中,下汤圆的时候建议沿着锅边放,防止被开水烫到自己;

7、中火慢慢煮至汤圆全部浮出水面,继续煮半分钟左右;

8、加入准备好的醪糟,醪糟和汤汁要混合着一起加入到锅中;

9、煮开锅后关火即可食用;

小贴士:

1、做汤圆用温水揉面,做出来的汤圆弹性较好,包馅料不容易开裂,不包馅料也可以采用冷水揉面;

2、面团揉好后松弛10分钟左右再搓小汤圆,可以让糯米粉与水充分融合;

3、喜欢吃鸡蛋的朋友还可以在汤圆中加个荷包蛋或鸡蛋花,味道更美;

上一篇:营养又美味的米酒汤圆,男女老少都爱喝,女人
下一篇:吃腻了奥尔良风味的烤翅,换个口味,荤素搭配

启示:本站所刊部分图文来源于网络,作者姓名及地址不详,请相关作者与本站编辑部联系,以便奉寄稿酬。
投稿、删稿及商务合作,请致电:0791-83888888、qq:2096788888、邮箱:tougao@jthysh.com。

寻医问药,问问邵大夫就知道!(只需注册,10分钟即可回答)



患友交流

13,865篇看病经验

更多>>
小孩5岁了经常不拉大便
2017-07-22 回复() | | 评论
手起倒刺指甲变形是什么原因?宝宝可能是存在缺锌、缺钙的情况,建议及时给宝宝检查一下微量元素看看。在进行微量元素的检查之后,根据情况适当的进行补充,此外出现倒刺时需要注意避免经常的使用手指牵拉,以免造成皮肤的损伤,导致出现炎症感染
2017-07-22 回复(1) | | 评论
包皮过长要怎么办呢?必须要手术吗?包皮过长易引起包皮垢存留,可能引起龟头炎,也是很多妇科疾病的诱发因素之一。包皮过长一般建议手术治疗,包皮环切术操作简单,恢复较快,是常用手术。或者用环切缝合器,手术效果也较好。如果暂时不手术可经常翻开
2017-07-22 回复(1) | | 评论
经常流鼻血是不是上火?根据您所说的情况来看,流鼻血,中医叫鼻衄病,除了因肺火、肝火、胃火上逆引起以外,另外气虚不摄,气不摄血也可能引起此病。建议作一下鼻腔镜、血常规等相关检查排除器质性疾病后经中医师把脉看舌等检查并诊断为气
2017-07-22 回复(1) | | 评论
宝宝吃奶粉大便不成形要怎么办呢?孩子出现的症状可能是患有乳糖不耐症,由于母乳中含得乳糖浓度太高,导致孩子的大便次数多,且不成形等,但孩子的食欲、睡眠、精神等一般情况都好。建议你将孩子的大便或母乳带去医院化验,以确诊。可以给孩子喝低乳
2017-07-22 回复(1) | | 评论
每天早上刷牙的时候都会恶心与呕吐,是什么原因?根据你的描述初步考虑为咽炎的可能性较大,建议注意饮食,禁食辛辣生冷食物。
2017-07-22 回复(1) | | 评论
胃寒能不能吃萝卜、吃了有什么害处吗?吃萝卜可起到一个顺气,健胃,清热解毒的我,日常可用猪排骨,年肉炖萝卜汤喝,不管是白萝卜,还是红萝卜都适合女性多吃,但因为白萝卜属寒凉之物,因此对于有胃寒的女性不要多吃、有胃寒要注意的是平时要注意保暖、
2017-07-22 回复(1) | | 评论
咳嗽时有小便憋不住要怎么办呢?咳嗽小便会夹不住这种情况属于应力性尿失禁,是由于尿道括约肌松弛,当患者咳嗽、大笑、打喷嚏等使腹压突然升高时,尿液可不自主排出,多见于中老年人尿道括约肌退行性变引起,可以进行骨盆底肌肉训练来缓解。另外可
2017-07-22 回复(1) | | 评论
乳房感觉有肿块需要做什么检查呢?你这种情况考虑为乳腺增生的可能,建议你去医院乳腺科做个乳腺B超检查,根据结果再对症治疗。最好是在月经后的3-7天去检查,这样结果更精确点。另外要保持心情愉悦,避免生气发怒。
2017-07-22 回复(1) | | 评论
远视散光弱视按摩有效果吗?远视散光弱视按摩有效果,不过还需要验光配镜的,儿童有视疲劳,不管散光度数大小,都需要散瞳验光,配戴适宜的矫正眼镜。原则上全部散光度数都要矫正。
2017-07-22 回复(1) | | 评论

我来说两句

对《营养又美味的米酒汤圆,男女老少都爱喝,女人》进行评论已有条评论,查看评论

验证码:
看不清?点击更换
点击图片更换
匿名?
 发表评论后需要审核才可显示

权威专家观点

关注家人健康,远离烟草危害

家庭医生报