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歙县问政竹笋的由来

2017-07-17 16:04 | 来源:网络采集 | 责任编辑:本站编辑

歙城东问政山竹笋堪称笋之冠。据《歙县志》载:“春笋以问政山为冠,红箨白肉,坠地即碎。”相传,南宋年间,徽商崛起,在杭城经商的歙人,思乡情浓,常托人捎去问政山竹笋尝新,以解思乡之情、怀故之梦。 自古徽州人重乡情,恋乡俗,每逢春笋破土,家人都要起大早将问政山笋挖出,装船沿新安江而下,行舟时把笋箨层层剥尽,切入沙锅,以炭火清炖,昼夜兼程,行至杭州,打开沙锅,笋味香脆可口,宛如在家吃鲜笋一样美味。后来,此事被皇上知道了,于是下旨进贡,问政山竹笋成了“贡笋”,问政竹笋甲天下,一时间誉满京都。

提起竹笋,徽州一带流传着“玉皇贬竹”和“孟宗哭笋”的神话故事。 相传在很早很早以前,笋是玉皇大帝家的一根竹鞭,因为冒犯龙颜,被贬下凡尘,埋地三尺,永世不得翻身,每年只许它冒一次头。其实,玉皇在出巡期间,自己不留意将竹鞭丢失了。竹鞭一旦与土地结合,便产生了旺盛的生命力,长出了笋子。笋子一个劲地长呀,长呀,一天能长尺把高,结果上顶天,下立地,把玉皇的龙椅抬得老高,连玉皇的屁股也给戳了个窟窿。所以,玉皇恼羞成怒,狠狠地惩罚了竹鞭,这便是“玉皇贬竹”的神话传说。

“孟宗哭笋”说的是另一个神话故事;古时,有一个孝子叫孟宗,他母亲嗜笋如命。有一年寒冬,老母生病高烧,卧床不起,嘴里喃喃糊语,一心想吃笋。原先,春季出笋,冬季不长笋。孟宗扛起锄头,背着竹篓,进山找笋。可他刨呀刨呀,怎么也找不到笋,他也不回家,躺在竹园里大哭起来。这悲哀的哭声,惊动了玉皇大帝,即派耳报神去打听。耳报神禀告之后,玉皇十分感动,怜其至诚至孝,破例恩准竹鞭全力搭救盂母。竹鞭听到玉皇圣旨,一个劲地冒出竹笋来,长出翠黄肥嫩的冬笋,解了孟宗求笋之急,救了孟母馋笋之命。后来,盂母病愈,得到延年益寿。孟宗也成了我国古代二十四孝子之一。

问政笋的由来又是何因呢?问政山地处歙县城东,那儿土质好,气候适中,利于竹笋生长。问政山又叫华屏山,既是县城的旅游风景点,又是屏障山。相传,在唐代大中年间,政声闻名的于德晦任歙州刺史,此人求贤若渴,慕名寻访方外先生,并建问政山房于华屏山之巅,请他来往,给自己当“顾问”。方外先生不但勤政,而且爱民,首先在问政山培植竹园,养护竹笋,至今仍翠竹掩映,竹笋满园,人们忘不了这位植竹养笋的先生。

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