| 欢迎来到家庭医生网! 请登录   免费注册
首页 > 美食 > 名流名厨 > 巢湖“萝卜响”的来历

巢湖“萝卜响”的来历

2017-07-17 16:03 | 来源:网络采集 | 责任编辑:本站编辑

巢湖民间有腌制萝卜响的食俗。初冬时节,乡村的谷场和房前屋后,大大小小的篾匾随处可见,里面是摊晒着的萝卜条。萝卜响是巢湖人餐桌上的家常小菜,嚼之嘎嘣响因而得名,倒也形象贴切。

关于“萝卜响”名字的来历还有一则稗史:

元末,政治腐败,各地纷纷起义。巢湖也有一支义军,为头的绰号“李扒头”,没多少本事,全靠妻子金花辅佐。此外安徽还有几支义军。金花看到这几支队伍中,最成气候的是朱元璋,就劝说丈夫与朱元璋联合抗元。李扒头自从占据了巢湖,便目空一切,愤然拒绝。此后,李扒头对元鞑子不打,却把矛头对向了朱元璋。

朱元璋攻下庐州后,为释前嫌共同对元,请李扒头去庐州共庆胜利。李扒头却念起了歪经,暗中欲趁机除掉朱元璋。朱元璋更是精明人,识破了他的用意,挫败了李扒头的计划。李扒头狼狈而逃,惶惶然往巢湖逃窜。来到一个湖滩口时,已经饿得不行。忽然见苇丛中泊着几条小船,忙不迭跑去寻食。细看,却是金花。李扒头叫道:“饿煞我了,饿煞我了。”金花却说:“夫君,你应该说:悔煞我也,悔煞我也!”原来,金花知道李扒头此去必败,便在这儿煮好了稀饭等待。李扒头吞着稀饭,嚼着金花的萝卜干,发出“咯嘣咯嘣”的脆响。李扒头问是啥菜,这么好吃。金花为了规劝丈夫,就说,这叫“落魄想”,落魄时要好好想想,朱元璋是对的,义军只有联合抗元,才有生路。不久,李扒头便归顺了朱元璋。老百姓觉得贤明的金花为规劝丈夫,给咸萝卜干起名“落魄想”,很有意义,味道又可口,就争相做起来。一来二去叫白了,便成了“萝卜响”。

叫什么名字倒在其次,萝卜响能在巢湖民间渊远流传并为人所喜爱,终是因为它不俗的风味。

上一篇:没有了
下一篇:滇西方山全羊汤的动人传说

启示:本站所刊部分图文来源于网络,作者姓名及地址不详,请相关作者与本站编辑部联系,以便奉寄稿酬。
投稿、删稿及商务合作,请致电:0791-83888888、qq:2096788888、邮箱:tougao@jthysh.com。

寻医问药,问问邵大夫就知道!(只需注册,10分钟即可回答)



患友交流

13,865篇看病经验

更多>>
小孩5岁了经常不拉大便
2017-07-22 回复() | | 评论
手起倒刺指甲变形是什么原因?宝宝可能是存在缺锌、缺钙的情况,建议及时给宝宝检查一下微量元素看看。在进行微量元素的检查之后,根据情况适当的进行补充,此外出现倒刺时需要注意避免经常的使用手指牵拉,以免造成皮肤的损伤,导致出现炎症感染
2017-07-22 回复(1) | | 评论
包皮过长要怎么办呢?必须要手术吗?包皮过长易引起包皮垢存留,可能引起龟头炎,也是很多妇科疾病的诱发因素之一。包皮过长一般建议手术治疗,包皮环切术操作简单,恢复较快,是常用手术。或者用环切缝合器,手术效果也较好。如果暂时不手术可经常翻开
2017-07-22 回复(1) | | 评论
经常流鼻血是不是上火?根据您所说的情况来看,流鼻血,中医叫鼻衄病,除了因肺火、肝火、胃火上逆引起以外,另外气虚不摄,气不摄血也可能引起此病。建议作一下鼻腔镜、血常规等相关检查排除器质性疾病后经中医师把脉看舌等检查并诊断为气
2017-07-22 回复(1) | | 评论
宝宝吃奶粉大便不成形要怎么办呢?孩子出现的症状可能是患有乳糖不耐症,由于母乳中含得乳糖浓度太高,导致孩子的大便次数多,且不成形等,但孩子的食欲、睡眠、精神等一般情况都好。建议你将孩子的大便或母乳带去医院化验,以确诊。可以给孩子喝低乳
2017-07-22 回复(1) | | 评论
每天早上刷牙的时候都会恶心与呕吐,是什么原因?根据你的描述初步考虑为咽炎的可能性较大,建议注意饮食,禁食辛辣生冷食物。
2017-07-22 回复(1) | | 评论
胃寒能不能吃萝卜、吃了有什么害处吗?吃萝卜可起到一个顺气,健胃,清热解毒的我,日常可用猪排骨,年肉炖萝卜汤喝,不管是白萝卜,还是红萝卜都适合女性多吃,但因为白萝卜属寒凉之物,因此对于有胃寒的女性不要多吃、有胃寒要注意的是平时要注意保暖、
2017-07-22 回复(1) | | 评论
咳嗽时有小便憋不住要怎么办呢?咳嗽小便会夹不住这种情况属于应力性尿失禁,是由于尿道括约肌松弛,当患者咳嗽、大笑、打喷嚏等使腹压突然升高时,尿液可不自主排出,多见于中老年人尿道括约肌退行性变引起,可以进行骨盆底肌肉训练来缓解。另外可
2017-07-22 回复(1) | | 评论
乳房感觉有肿块需要做什么检查呢?你这种情况考虑为乳腺增生的可能,建议你去医院乳腺科做个乳腺B超检查,根据结果再对症治疗。最好是在月经后的3-7天去检查,这样结果更精确点。另外要保持心情愉悦,避免生气发怒。
2017-07-22 回复(1) | | 评论
远视散光弱视按摩有效果吗?远视散光弱视按摩有效果,不过还需要验光配镜的,儿童有视疲劳,不管散光度数大小,都需要散瞳验光,配戴适宜的矫正眼镜。原则上全部散光度数都要矫正。
2017-07-22 回复(1) | | 评论

我来说两句

对《巢湖“萝卜响”的来历》进行评论已有条评论,查看评论

验证码:
看不清?点击更换
点击图片更换
匿名?
 发表评论后需要审核才可显示

权威专家观点

关注家人健康,远离烟草危害

家庭医生报